Les clés de succès d’un restaurant

Les restaurants sont devenus de véritables marques. Beaucoup ont compris que l’image véhiculée par leur établissement est devenue aussi importante que la cuisine proposée.

Car oui, aujourd’hui, il ne suffit plus d’un bon emplacement et d’un bon bouche-à-oreille pour qu’un établissement rencontre le succès.

#1 VOTRE CLIENT EST CONNECTÉ !

Le contexte est très simple : plus de 8 français sur 10 vont sur internet pour chercher un restaurant. Autant dire que tout le monde a déjà effectué au moins une fois ce type de recherches sur son ordinateur, sa tablette ou son smartphone. Les restaurants qui veulent remplir leur salle doivent donc d’abord savoir attirer l’internaute. C’est devenu indispensable.

Le premier contact que le client potentiel risque d’avoir avec un restaurant est donc son site internet. Mais cette vitrine numérique ne peut pas se résumer à quelques informations pratiques comme le menu ou les coordonnées de l’établissement. L’internaute doit être immédiatement séduit. Il doit avoir un aperçu global du restaurant, du savoir-faire en cuisine et de son ambiance en salle. Le site internet doit donc être particulièrement soigné et doit surtout veiller à être visible sur tous les supports (smartphones, tablettes).

#2 SOYEZ OMNIPRÉSENTS SUR LE WEB

Les restaurants ne peuvent plus limiter leur présence à leur seul site internet. Les internautes n’hésiteront pas à consulter les réseaux sociaux (Facebook, Google +, Instagram…) ainsi que les sites relais (Trip Advisor, Oubruncher, etc.) pour obtenir des informations supplémentaires. Ils y cherchent surtout les avis de consommateurs.

Car aujourd’hui, ce que disent les consommateurs d’un restaurant est parfois plus important que ce que dit le restaurant de lui-même. Une bonne stratégie de communication doit donc assurer au restaurant une présence optimale sur le web et générer une image à la fois originale et positive.

Tous les véritables restaurateurs ont une manière bien personnelle de concevoir la restauration. Tous les véritables restaurateurs ont un point de vue sur l’alimentation, sur ce qui est bon, ce qui a du goût. Autant d’éléments qui font partie intégrante d’une marque mais qui aujourd’hui ne sont pas forcément visibles pour le client potentiel. Car là aussi, les internautes ne veulent plus seulement savoir ce que le restaurant fait, ils veulent également savoir ce que le restaurant pense. Cela passe par la création de contenus qui peuvent prendre plusieurs formes : blog, newsletter, vidéos, etc.

L’objectif est simple : créer et entretenir une relation forte avec ses clients.

C’est donc en créant du contenu régulier sur la marque et autour de la marque qu’un restaurant pourra fidéliser sa clientèle.

#3 DÉFINISSEZ BIEN VOTRE STRATÉGIE DE COMMUNICATION

Toutes les actions et supports de communication doivent se concevoir dans une logique de cohérence et d’efficacité. Il s’agit de raisonner en stratégie de marque en définissant clairement l’identité du restaurant, ses valeurs, son positionnement, sa tonalité de communication, etc. Ce n’est qu’en créant une marque dont la communication est à la fois juste et distinctive qu’un restaurant pourra rayonner sur son marché.

En bref, une marque forte et connectée est aujourd’hui la clé de réussite d’un restaurant.

L’agence Hachetag est une agence de communication opérant à Reims et Paris. Nous accompagnons nos clients dans la définition de leur stratégie de communication et dans la réalisation de l’ensemble de leurs supports.

Nous sommes à votre disposition pour échanger sur vos problématiques de communication. Vous pouvez découvrir nos savoir-faire et nos références en visitant notre site internet.